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金ちゃんちの海ぶどう(沖縄みき屋)
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コーレーグス(中)150ml

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島とうがらし

おなじみの調味料 島とうがらし

家庭料理には欠かせない調味料の1つ

沖縄では昔から受け継がれている家庭料理には欠かせない調味料の1つで、「コーレグース」と呼ばれています。
沖縄そば屋に行ったらテーブルに七味とうがらしと一緒に泡盛につけられたコーレグースの小瓶が置いてあります。
見た目と違って非常に辛いですが、すっきりしたあと味です。
(辛いのが苦手な方は少量ずつ使ってくださいね!)

泡盛の風味と唐辛子の辛さがクセになる人も多いはず!

ただし、大量に入れると相当刺激のある辛さになりますので、2?3滴がベストです。
物足りなければ少しずつ足していくことをおすすめします。

ちゃんぷる?料理や、肉料理、お刺身、更には汁物などに活用すること間違いなし!

島とうがらし

辛いもの好きの方は食卓に1本!
少量でアクセントのある味付けに。

島とうがらしバリエーション

小中大、練りと種類も豊富です。
小はお土産としてもかわいいサイズです。

糸満農場で栽培されている唐辛子

みき屋オリジナルのコーレグースは、沖縄のギンギンの太陽と潮風を充分に含んだ
糸満産の唐辛子を使っております。

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