お客様の声
- みの 様
- 投稿日：2021年05月01日
沖縄に行くと好きで食べますがこちらでは中々手に入らないので海ぶどうと一緒に購入させて頂いてます。
沢山入っていてとても美味しいです。
- かいちゃん 様
- 投稿日：2014年11月29日
マイルドテイストで
うちのお客様には好評ですよ。
- joyjoymovie 様
- 投稿日：2012年12月10日
昔、沖縄へ行った時には食べられたのですが、今回は食べられませんでした。失敗。
お店からのコメント
豆腐蓉で折角のお買い上げいただいたのが台無しになり申し訳ありません
今回は食べられなかったとの事ですが不味くて？口に会わない？
他？？どんな理由だったんでしょうか
当店ショップでは豆腐蓉は１メーカーの２アイテムのみ販売ですが
実店舗や料理店向けでの取り扱いでは
◎あさひ◎うりずん◎マリンフーズ◎紅濱◎あさと屋と扱っているんですよ
何故にショップでは１メーカーかと言いますと
豆腐ようは発酵特徴として強烈な癖と個性があるんです
宮廷料理に使われた伝統の一品ですが現代向けの嗜好に
合わせて各メーカーが再現し製造したんですね
当店では余り癖のない初めての方でも馴染ん貰える
この豆腐蓉を大勢の方に味わって頂きたいと絞って
ご案内しています
物足りなくてダメだったのならばお詫び致します
上記に書きました他の商品もありますのでお電話でも
FAXでの受付もやっておりますのでご検討願います
金ちゃん
- ふーちゃん 様
- 投稿日：2011年11月01日
以前沖縄の居酒屋で食べた豆腐ようが美味しかったのでその味を探してました。どこで買っても泡盛がキツくて違ったとガッカリでしたが今回送ってもらったのは、まろやかな感じで良かった＊！理想にかなり近かったので大満足でした！
お店からのコメント
豆腐ようは正直、多種多様で正直、私も困っています
と言いますのも昔ながらでしたら泡盛ベースで癖のあるのが好まれます
逆に大衆向けですとマイルドで弱個性になります
弊社も常温タイプやチルドタイプと５社の豆腐ようを扱っていますが
ショップでのご案内は一般受けする常温タイプの２種類に絞りました
その意味ではうんちくには欠けますが・・・
今後もご愛顧宜しく願いますね！
お店からのコメント
かいちゃん様
豆腐ようは琉球王国時代から食べられていた高級料理のひとつらしいです
ただ、個性がつよいので好き嫌いが別れますね
チビリ、チビリと酒のつまには持ってこい